Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti da 10-80 anni a 250-300 metri di altitudine, allevate ad alberello su suoli argillosi e ricchi di tufi calcarei
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 12 giorni e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Nessuna aggiunta di additivi
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
