Descrizione
Il Calvados V.S.O.P. Chateau du Breuil a denominazione Calvados Pays d’Auge AOC viene prodotto in Francia, precisamente a Pont d’Élêveque. Esso si ottiene dalla distillazione delle mele, secondo dettami aziendali ben precisi. Per ottenere una bottiglia di questo prodotto vengono utilizzati 27 kg di mele!. La lavorazione prevede la raccolta accurata dei frutti per ricavarne il succo che poi, attraverso macerazione, fermenterà evolvendosi in sidro. Quest’ultimo, per diventare acquavite, verrà distillato in primo e secondo passaggio fino a raggiungere la gradazione desiderata. In seguito, riposa in botti di rovere per un periodo minimo di 4 anni. Il Calvados V.S.O.P. Chateau du Breuil è un Calvados fine ed elegante, con sentori che ricordano molto i frutti di partenza. Se il consumo, invece, viene posticipato di qualche anno si potranno avvertire anche sentori derivanti dal passaggio in botte durante l’invecchiamento condotto nelle cantine dell’azienda. Questo distillato è complesso, elegante, equilibrato e armonico. Esso è ideale per una degustazione a fine pasto in compagnia di amici
