CHAMPAGNE BOLLINGER PN VZ 16

130,00

ABBINAMENTI

Champagne versatile da abbinare ad un risotto scampi e tartufo, si sposa ai secondi piatti di mare e alle carni bianche delicate.

Descrizione

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino. Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.

Lo Champagne Blanc de Noirs AOC “PN VZ16” di Bollinger nasce da uve pinot nero in purezza, provenienti dai villaggi di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Tauxières. Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura. Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.

 

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: pinot nero 100%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2020/2023

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

 

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