Descrizione
Caratteristiche
Nome Gaja Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Vinificazione Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno che dura circa 10 – 12 giorni.
Affinamento Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl). Segue l’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
